Die fantastische Magerquarkpizza

Ich liebe sie!!!! Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte!

Und das braucht ihr:

• 210g Magerquark

• 150g Dinkelvollkornmehl

• 3 Eier

• etwas Salz

und für den Belag...

• 1 Ziegenkäsetaler (Kein Frischkäse!)

• 1 große Tomate

• eine handvoll Walnüsse

• Ruccola

• Frühlingszwiebeln

• Schinken

• 2 EL Creme Fraiche

... oder was immer ihr wollt! Eurere Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Und so geht´s:

1. Quark, Eier, Salz und Mehl in eine Schüsel geben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig rühren

2. Ofen auf  200 Grad vorheizen.

3. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech möglichst gleichmässig verteilen und dann ca. 20 min in die Röhre. Schaut ab und zu mal nach, da der Teig je nach Dicke logischer Weise auch unterschiedlich lang braucht

4. Teig rausholen und mit etwas Creme Fraiche bestreichen. Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dann belegt ihr eure Pizza mit den Tomaten, dem Schinken, den Walnüssen und dem Ziegenkäse. 

5. Schiebt die Pizza noch  einmal für ein paar wenige Minuten in den Ofen.

6. Frühlingszwiebeln & Ruccola verteilen und fertig!

Sau easy, sau lecker - wie immer halt.