Das Zitronen-Hähnchen

Everybodys Darling!!!!

Eines eurer und meiner absoluten Lieblingsrezepte!

Und das braucht ihr:

• 3 Hähnchenschenkel, so viel ihr essen könnt :P

• 2 unbehandelte Zitronen 

• 2 Paprika (gelb und rot)

• 3-4 große Tomaten

• 2-3 Staudensellerie

• 2 Knoblauchzehen

• 200 ml würzige Gemüsebrühe

• Gewürze: Currypulver, Paprikapulver. ggf.frischen Thymian oder Rosmarin wenn ihr das mögt

• Außerdem braucht ihr eine ofenfeste große Auflaufform

Und so geht´s:

1. Die Schenkel vorbereiten, indem ihr über den ganzen Schenkel verteilt die Haut anschlitzt (sonst werden sie nicht gar) und sie anschließend mit etwas Öl und den Gewürzen einreibt.
2. Das gesamte Gemüse inklusive den Knoblauchzehen dann in schön kleine Würfel schneiden. DIe Zitronen gut abwaschen und in Scheiben schneiden.
3. 250 ml Brühe aufkochen.
4. Ofen auf 220 Grad vorheizen.
5. Jetzt befüllt ihr nur noch die Auflaufform: Gemüse + Brühe/Fond (sodass alles etwas bedeckt ist) + Hähnchenschenkel drauf + Zitronenscheiben schön verteilen. Gebt noch einen Schuß Olivenöl hinein. Anschließend für 60 min in den Ofen!
6. FERTIG!!!