Herbstlicher Salat mit gebackenem Kürbis und Ziegenkäsetalern

Dieser Salat ist super easy, macht satt und ist damit ein perfektes Abendessen für graue Herbstabende.

Und das braucht ihr:

• 1 Hokaido-Kürbis
• 1 Ziegenköse (ganz wichtig: keinen Frischkäse! Den könnt ihr nämlich nicht braten. Empfehlung: gut&günstig bei Edeka)
• 1 Packung Feldsalat
• Gewürze: Thymian und wenn ihr möchtet etwas Kurkuma
• Öl + Balsamico + Honig + Senf

Und so einfach geht´s:

1. Backofen auf 180 Grad Ober- & Unterhitze vorheizen und ein Backbleck mit Backpapiert belegen.
2. Dann nehmt ihr euch den Kürbis vor. Einmal abwaschen, aushöhlen und in Scheiben schneiden. Danach gebt ihr ein paar Löffel Olivenöl & die gewünschten Gewürze in einen tiefen Teller. Anschließend mariniert ihr alle Kürbisstücke, indem ihr sie nach und nach in dem Teller "badet".
3. Legt die marinierten Kürbisstücke auf das Backblech und ab in den Ofen für ca. 15 min.
4. In der Zwischenzeit wascht ihr den Feldsalat und macht ihn mit einem Honig-Senf-Dressing an (1 EL Balsamico, 2 EL Öl, 1 TL Senf, 1 TL Honig).
5. Im letzten Schritt bratet ihr den Ziegenkäse von beiden Seiten in etwas Öl an, bis er goldbraun ist.
6. Stecht mit einer Gabel kurz in ein Kürbisstück, um zu testen, ob er schon weich ist. Danach könnt ihr alles schön anrichten.